一氧化氮（NO）在人體內扮演著多種重要的角色，其作用和用途包括：
保護心血管健康。一氧化氮能舒張血管，降低血壓，增加血流量，防止凝血和清除血栓，從而有助於預防心腦血管疾病。
提高免疫力。一氧化氮有助於免疫系統中的白細胞抑制細菌和病毒等有害物質的生長和繁殖。
促進能量代謝和細胞信號傳遞。一氧化氮與細胞內蛋白質的相互作用對能量代謝和細胞信號傳遞至關重要。
改善睡眠質量。長期接觸一氧化氮可以增強睡眠時腦部區域的活性，改善睡眠質量。
增強記憶力和性功能。一氧化氮的合成有助於提高大腦的記憶力和學習能力，以及增強男性的勃起功能。
促進細胞修復和再生。一氧化氮加速人體內細胞的修復和再生過程。
控制炎症反應。一氧化氮在細胞間介導炎症反應，幫助控制炎症反應和免疫反應。
提高食慾和消化功能。一氧化氮在胃腸道中具有生物活性，能增強食慾和消化功能。
調節中樞神經系統。一氧化氮在神經系統中扮演關鍵角色，影響神經元之間的信號傳遞。
緩解神經性疼痛。一氧化氮作為一種神經傳遞物質，有助於維持神經傳遞的平衡和穩定。
此外，一氧化氮在人體皮膚中的生成可以通過陽光照射促進，有助於擴張血管和改善微循環。