一眼千年這個成語具有多重含義，主要是一種文學比喻，用來形容世界萬物的變化之快，或者表達對人的深切思念。具體來說：
文學比喻：
指世界萬物變化之快，如同瞬間跨越千年。這種用法強調了時間的流逝和事物的迅速變遷。
用來表達對人的深切思念，通過比喻將短暫的相見視為跨越千年的情感積澱。
特定文化或作品中的含義：
在陳寅恪先生的著作《一眼千年》中，書名寓意深遠，意味著通過一眼的觀察，我們可以穿越千年的時光，感受到敦煌石窟所蘊含的歷史和文化的千年底蘊。這表明「一眼千年」也可以用來描述通過深入觀察和研究，理解歷史和文化的深遠影響。
綜上所述，「一眼千年」不僅僅是一個文學比喻，它還可以根據不同的語境和文化作品，展現出豐富的含義和深刻的情感。