三不沾材料

三不沾的主要材料包括雞蛋、澱粉和糖，有的食譜還會加入如豬油、鹽等其他調料。以下是製作三不沾的步驟：

將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，只使用蛋黃。

向蛋黃中加入白糖，攪拌均勻。

將澱粉與水混合，攪拌至無顆粒狀態。

將澱粉水倒入蛋黃液中，攪拌均勻。

在鍋中加熱油，然後將混合好的蛋黃澱粉液倒入鍋中，用中小火加熱並不斷攪拌，直到變濃稠。

繼續翻炒並捶打，直到表面泛油光，用筷子夾取不粘筷子即可。

三不沾因其獨特的質地，不會粘附在盤子、筷子和牙齒上而得名。