三合泥是一種傳統的美食，主要材料包括糯米、黃豆和黑芝麻，有的做法還會加入黑米、花生碎、核桃碎等。以下是製作三合泥的步驟：
準備材料。將糯米與大米按一定比例混合，淘洗乾淨後用沸水淋濕，再用毛巾覆蓋讓其燜2小時。
炒制。將黃豆和黑芝麻炒熟，磨成粉末。
混合。將炒好的黃豆粉、黑芝麻粉與糯米粉混合均勻。
加水攪拌。向混合好的粉中加入適量水和白糖，攪拌均勻。
加熱。將攪拌好的粉糊置於小火上加熱，直到冒出小泡。
炒制。在鍋中加入熟豬油或植物油，燒熱後倒入三合泥，不斷翻炒以使其均勻受熱。
加入配料。根據個人喜好，可以加入冬瓜條、橘餅、花生粒、核桃粒等配料。
調味。加入適量的糖和豬油進行調味。
完成。翻炒至三合泥呈現出適當的乾燥度和香味，即可出鍋。
這種美食不僅美味，而且營養豐富，適合作為早餐或小吃享用。