三杯排骨的做法如下：
準備 蔥末和 蔥段, 薑末和 薑片,蒜末，胡 蘿蔔可有可 無。
鍋里 燒 開 熱水,放入 蔥段和 薑末,以及1 湯匙料酒。
熱 鍋冷油,把 薑末和蒜末爆香。
放入排骨炒 變色。
加 醬油、 熱水煮 開去沫。
加入醪糟 攪 勻,改中小火加 蓋 燜 燒40-50 分鐘。
加 鹽、糖、 羅勒 調味收汁。
直到 鍋里 湯汁 濃稠 時,放入彩椒 塊,翻炒均 勻即可。
小 貼士：
過排骨 時,放 蔥段和 薑片可使肉更香。
啤酒多一 點也 沒 關係。
放了生抽之 後, 這 個菜完全不需要 鹽！
最 後放一 點 味素 會更香 喔。