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三杯花支

三杯花枝是一道美食,其 製作 過程如下:

準備 薑片蒜 頭(可整 顆不切)和九 層塔, 並洗 淨。

將花枝解 凍 後清洗,如果 發 現有太粗的部位,切成容易入口的大小。

在 鍋中放入 痲油和 薑片,用其爆香,待 薑片 變色 後加入蒜 頭 繼 續爆香。

加入炒至焦糖色,然 後放入花枝拌炒。接 著加入 醬油米酒 進行 調味。

在 準備起 鍋前,加入九 層塔拌 勻,然 後 裝 盤上桌。