紅星梭子蟹
三眼蟹是一 種甲 殼 綱十足目 動物， 學名 為 紅星梭子蟹。以下是其 詳 細介 紹：
外 觀 特徵。三眼蟹的 頭部和胸部甲 殼呈梭形，稍隆起，表面有 三個 顯著的疣 狀隆起，看起 來像眼睛，螯足 發 達， 長 節呈 稜柱形， 內 緣具有 鈍 齒， 體色通常 為灰 綠色， 體重一般在100到300克。
分 布 範圍。三眼蟹主要 分布於中 國 東海南部和南海的福建、台 灣、 廣 東、 廣西和海南等地 區，也在日本、夏威夷、菲律 賓、澳大利 亞、 紐西蘭、 馬 來群 島、印度洋直至南非沿海的整 個印度太平洋暖水 區有分 布。
食用 價值。三眼蟹是暖水性底 層蟹 類，含有 豐富的蛋白 質、 纖 維素、 維生素、脂肪以及多 種 礦物 質化合物，具有 較高的 營 養 價值和食用 價值。
經 濟作用。在中 國沿海，三眼蟹是一 種重要的 經 濟蟹 類。