三碗 麵粉可以用 來 製作 麵粉 雞蛋 餅。首先，需要 準備 一個 乾淨的大盆，往盆中倒入三小碗 麵粉，接 著再往盆里打入 三個 雞蛋，加入十克白砂糖三克酵母粉，五克左右的食用油，用筷子 攪拌成絮 狀。 攪拌成絮 狀之 後，用手搓揉成 麵團，搓好之 後再放在案板上搓五 分鐘。然 後， 準備 一個 乾淨的大碗，往碗中抹上一 層食用油，接 著把 麵團放入 碗裡，然 後 蓋上一 層保 鮮膜放在一 邊 靜等20 分鐘。20 分鐘 過 後 將保 鮮膜接掉，把 麵團放在案板上使 勁搓揉 幾下，接 著搓成 長 條，然 後再用刀切成大小均 勻的 擠子。之 後用 擀麵杖 將 劑子擀成 馬蹄印，之 後再上下 摺疊起 來，再用 擀麵杖擀成 馬蹄印， 連 續 這 樣 反覆多做四次即可，最 後 蓋上保 鮮膜放在一 邊 靜等五 分鐘。五 分鐘 過 後取出，放在案板上，使 勁搓揉 幾下再擀成 圓 餅 狀。最 後， 準備 一個 乾淨的 電 餅 鐺，在 電 餅 鐺中刷上一 層食用油，小火烙上 兩 分鐘左右翻上一面 繼 續用小火慢烙， 將 兩面烙至金 黃即可出 鍋，非常美味的 麵粉 雞蛋 餅就 製作完成了。需要注意的是，在烙 麵粉 雞蛋 餅 時 必須只能用小火慢烙，以免 將 雞蛋 餅烙糊了。