不會變硬的痲薯可以通過特定的製作方法來實現。一種常見的方法是使用糯米粉、玉米澱粉、牛奶、淡奶油、細砂糖和黃油等材料。製作過程中，需要將黃油隔水融化，加入細砂糖攪拌均勻，然後加入牛奶和淡奶油攪拌均勻。接著，將過篩後的糯米粉和玉米澱粉加入麵糊中，攪拌均勻後過濾備用。將麵糊放入蒸鍋中蒸25-30分鐘，蒸好後稍微降溫，使用電動打蛋器攪打到痲薯光滑細膩。這樣製作出的痲薯細膩柔滑，可以拉到三十公分以上不斷開。
另一種方法是使用牛奶、白糖、糯米粉、玉米澱粉和黃油混合攪拌均勻後蒸30分鐘左右，拿出來加入黃油攪拌到一起。這樣製作的痲薯放三天冰櫃都不會變硬。
還有一種方法是在糯米粉、糖、牛奶和玉米澱粉拌勻後過篩一遍，然後選擇用鍋翻炒或上鍋蒸25-30分鐘。出鍋後表面放上黃油，稍作冷卻後戴上手套不停拉扯直至痲薯變得光滑拉絲。這樣製作的痲薯冷卻後也不會變硬。
總的來說，要製作不會變硬的痲薯，關鍵在於使用糯米粉和玉米澱粉的比例要適當，蒸煮的時間要足夠，以及在適當的時候加入黃油並攪拌均勻，確保痲薯的質地光滑細膩。此外，適當的冷卻和密封保存也是防止痲薯變硬的重要步驟。