不沾鍋煎蛋要加油嗎

不需要

不粘鍋煎蛋時，不需要加油。

國家標準中的煎蛋不粘性試驗並未要求必須加油煎蛋，而是在使用前，在器具表面塗抹植物油，並在烹飪後使用高於60℃的溫水加中性洗滌劑清洗。