不鏽鐵，也被稱爲不鏽鋼，是一種特殊的合金材料，主要由鐵、鉻、碳等元素組成。
不鏽鐵的主要特點是具有優異的抗腐蝕性能、高強度和耐熱性，這使得它在建築裝飾、製造業、日用品等多箇領域有廣泛的應用，例如用於製作牆壁、吊頂、樓梯扶手、餐具、廚房用具等。不鏽鐵中的鉻元素能在表面形成一層氧化層，防止鐵的進一步氧化，從而具有不易生鏽的特性。另外，不鏽鐵通常具有良好的塑性和耐高溫性能。
需要注意的是，不鏽鐵與普通鋼相比，具有更好的防腐性能和可塑性。而與鐵鋁合金相比，不鏽鐵在高溫和酸性環境下表現出更好的耐腐蝕性能。