中國民間故事全書山東山亭卷中收錄了大量有關山東山亭地區的民間故事，其中包括：
* 《金斧頭》：講述了一個窮苦的樵夫勤勤懇懇地勞作，最終找到金斧頭的經歷，強調了勤勞、誠實的重要性。
* 《皮匠招親》：講述了一個長相醜陋的皮匠通過自己的努力贏得公主芳心的故事，強調了才情和內在美的重要性。
* 《瞎子告狀》：講述了一個眼盲的藝人通過智慧為自己伸張正義的故事，強調了智慧和勇氣的重要性。
* 《泰山石敢當》：講述了泰山石敢擔任守護山亭百姓的英雄形象，展現了民間信仰的力量。
* 《龍王得珠》：講述了龍王為百姓降福的傳說，表達了人們對美好生活的嚮往。
此外，還有《麻姑獻壽》、《東嶽大帝》等其他民間故事也在全書山東山亭卷中有所收錄。這些故事都富有地方特色，反映了當地人民的生活習俗和價值觀念。
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