根據公開資料，中國素食名人有：
- 李鴻章：中國清朝官員；
- 劉鴻儀：安徽省中醫藥研究院名譽院長；
- 杜美如：知名素食養生專家；
- 龔心清：武當山武當拳法研究會會長；
- 盧盈玉：資深烹飪老師；
- 陳紅：武漢元太素食餐飲管理有限公司創始人；
- 劉紫婷：貴州安順學院初等教育學院助教；
- 陳天興：營養素食倡導者；
- 陳宜賢：佛教協會顧問；
- 陳青燕：廣州市樂助素食館法人；
- 劉京開：天瑞基業集團總裁；
- 劉心清：道家素食養生會館館長。
除了以上提到的素食名人，中國素食名人還有很多。