中式快餐的種類非常豐富，包括但不限於以下幾種：
粥品：如稀飯、豬肉油條粥等。
麵食：如熱乾麵 、小籠包、鍋貼、青菜餛飩、紅燒牛肉麵、清湯牛肉麵等。
蓋飯：如醬肉拌飯、麻婆豆腐蓋飯、紅燒肉蓋飯、青椒土豆絲蓋飯等。
炒菜：如炒飯、炒麵、辣子雞、魚香肉絲等。
燒烤：如羊肉串、烤冷麵等。
湯品：如酸辣湯、豆腐腦湯等。
主食套餐：如沙縣小吃的鹵香雞腿飯、鹵香鴨腿飯等。
粉面：如飄香拌麵、蔥油拌麵等。
餃子餛飩：如蒸餃、香脆餛飩等。
配菜：如滷蛋、荷包蛋等。
湯類：如紫菜蛋湯、酸菜蛋湯等。
燉罐類：如蘿蔔排骨湯、花旗參烏雞湯等。
其他特色小吃：如肉夾饃、麻辣香鍋、芝士漢堡、擔擔麵、酸菜魚、鳳梨咕嚕肉等。
中式快餐的選擇非常廣泛，不同地區可能會有不同的特色快餐，上述列舉的只是其中的一部分。