中式早餐的做法有很多種,以下是一些常見的做法:
木瓜銀耳湯:
準備材料:糯耳、冰糖、枸杞、木瓜、鮮燉花膠、紅棗、牛奶。
具體步驟:銀耳提前泡發,剪碎成小朵狀,與紅棗用電壓力鍋燉煮四十分鐘。加入木瓜、冰糖和牛奶繼續燉煮二十分鐘,最後放入枸杞和花膠。
紅豆糯丸湯:
準備材料:紅豆、冰糖、糯米丸。
具體步驟:紅豆提前泡發一夜,放入鍋中與水按1:3的比例煮沸。電壓力鍋蒸煮25分鐘後加入冰糖。
南瓜糯丸紅豆湯:
準備材料:南瓜、糯米粉、牛奶、白砂糖、枸杞、蜜紅豆、鮮燉燕窩。
具體步驟:南瓜蒸熟後搗成南瓜泥,加入糯米粉揉成麵團,揉搓成小丸子煮熟。牛奶或椰奶加糖煮熱,加入南瓜糯丸、枸杞、蜜紅豆和鮮燉燕窩。
蝦仁玉米青菜粥:
準備材料:蝦仁、玉米粒、青菜、大米、香菇。
具體步驟:鍋中炒香蝦仁和香菇,加入玉米粒和大米煮十五分鐘,加入青菜和鹽、生抽調味。
梅乾菜鍋盔:
準備材料:手抓餅、梅乾菜、蝦仁、玉米粒、青菜、大米、香菇。
具體步驟:手抓餅包入梅乾菜、蝦仁等餡料,烤制或蒸製。同時可以準備一些水果、滷牛肉等配菜。
以上做法可以根據個人口味和實際情況進行調整。