中筋粉可以用 來做 麵包，但需要注意的是，中筋 麵粉的筋性不如高筋 麵粉，因此在使用中筋 麵粉做 麵包 時，需要注意揉面和 發酵的程度。以下是一 種常 見的使用中筋 麵粉 製作 麵包的方法：
將中筋 麵粉、牛奶、 雞蛋、糖、酵母和油混合 攪拌，揉成 麵團。
將 麵團放置在 溫暖 處 發酵，直到 體 積翻倍。
發酵好 後，排出 麵團中的 氣 體， 將 麵團分割成小份。
每份 麵團分 別揉成球形，再次放置 發酵，直到 體 積明 顯增大。
在 麵團表面 輕 輕刷上蛋液，可以撒上芝 痲或糖等增加 風味。
將 麵包放入 預 熱至160~180度的烤箱中，烤制 約15~25 分鐘，直到 麵包呈 現金 黃色。
烤制完成 後，立即 從烤箱中取出，冷 卻 後即可食用。
不同的食 譜可能 會有所差 異，可以根 據 個人口味和所需 營 養 進行 調整。