中筋 麵粉可做

中筋 麵粉可以用 來 製作多 種 麵點，如 麵條、 饅 頭、 餃子、韭菜盒子、 發麵 餅、蛋 黃酥、水果蛋糕、肉 餡 餅等。

中筋 麵粉蛋白 質含量大 約 為11%， 適合中式 麵點，如包子、 饅 頭和 餃子的 製作。此外，中筋 麵粉也 適合 製作 麵包和水果蛋糕。