中餐分菜的方法

中餐分菜的方法主要有以下幾種：

餐位分菜法：服務員根據每位客人的座位將菜餚分到各自的餐位上。

轉台分菜法：服務員在轉台上放置菜餚，客人可以自行取用。

旁桌分菜法：服務員在鄰桌放置菜餚，客人可以自行取用，這種方式適用於宴會等場合。

廚房分菜法：廚師在廚房中將菜餚準備好，服務員直接將菜餚分到客人的餐位上。

以上四種分菜方法可以根據不同的場合和需求進行選擇。