中餐牛排怎麼做好吃

製作中餐牛排的方法有多種，例如黃油煎牛排、百里香煎牛排、黑椒煎牛排等，下面以黃油煎牛排為例，介紹其製作方法：

徹底解凍牛排，恢復至常溫，擦乾表皮水分，撒上鹽和黑胡椒塗抹均勻。

鍋內加入少許橄欖油，待油熱後放入牛排。

每面煎1分鐘後翻面，總共煎6分鐘左右，煎好的牛排放到盤子裡，用鋁箔紙蓋住保溫，靜置5分鐘讓其醒肉。

醒肉的過程中可以製作肉汁，鍋內加入一小碗清水或牛肉高湯，加鹽和黑胡椒加熱至濃縮。

肉汁倒入牛排中即可享用。

這種方法可以使牛排外焦里嫩，肉汁豐富。