中餐餐具的使用方法主要包括以下幾個方面：
筷子的使用。筷子是中餐的主要餐具，通常用右手持筷，拇指、食指和中指捏住筷子的上端，用筷子夾取食物，避免單根使用，以示禮貌，不要用筷子攪拌或來回翻動食物，也不要用筷子直接戳取食物。
湯匙的使用。湯匙用於喝湯或舀取菜餚，通常用右手持湯匙，輕輕攪拌或舀取食物，喝湯時，將湯匙靠近嘴邊，但不要吹氣，使用完湯匙後，應將其放置在個人碗的一側或專門的勺架上。
碗的使用。碗用於盛裝主食和小菜，用餐時，應將碗端起來吃飯，但需注意保持穩定，不要將碗堆疊或傾斜放置，使用完碗後，應將其放置在專門的筷架或碗架上。
盤子的使用。盤子通常用來盛裝菜餚，也用於共同取食，使用盤子時，應從最近的一側開始取菜，避免誇張地伸手去遠處的食物，盤子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。
牙籤和水杯的使用。牙籤用於剔牙，水杯用於盛放清水、果汁、汽水等軟飲料，用餐過程中，應避免將牙籤當眾剔牙，也不要將飲料杯倒扣或用作其他用途。
此外，中餐用餐還有一些其他注意事項，如使用食碟暫放從公用菜盤中取出的菜餚，避免將多種菜餚堆放在一起，以及注意餐桌禮儀，如不將食物再次倒回原處，不將骨頭、魚刺等直接吐在桌上等。