丸子的做法和配料因地區和口味而異。以下是一些常見的丸子做法和配料：
豬肉丸子。將豬肉餡（半瘦半肥）與蔥姜水、雞蛋、花椒粉、胡椒粉、生抽、蚝油、食鹽、香油混合，加入饅頭碎和紅薯澱粉後攪拌均勻。紅薯澱粉能使丸子更酥脆。
蘿蔔丸子。使用綠蘿蔔，去皮切絲後焯水去辛辣味。加入蔥花、香菜末、薑末和饅頭碎混合均勻。
豆腐丸子。將豆腐壓碎，加入蔥姜、雞蛋、鹽、糖、生抽和胡椒粉，攪拌均勻後煮或炸制。
豬肉鮮蝦丸子豆腐湯。將豬瘦肉和蝦肉剁成餡，加入蔥姜水、鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、雞蛋清混合均勻。
簡易豬肉丸子。將豬肉餡與蔥姜、料酒、花椒粉、鹽、生抽、五香粉混合，攪拌後捏成丸子狀炸制。
潮汕豬肉丸。將豬肉絞成肉餡，加入調味料和雞蛋攪拌均勻後放入冰櫃冷藏，再用勺子擠成丸子形狀煮製。
素丸子。使用胡蘿蔔、白蘿蔔、包菜葉、紅菜椒等蔬菜剁碎，加入生薑泥、大蒜泥、鹽、少量白糖和雞蛋混合均勻，加入適量麵粉後炸制。
魚肉肉丸。先將魚肉和雞蛋混合打泡，加入豬肉末和其他調味料，攪拌均勻後用清水和小勺子成形，炸至金黃色。
乾炸豬肉丸。將肉糜與雞蛋、鹽、白鬍椒粉、老抽混合，加澱粉後充分拌勻，油燒到七成熱後下肉丸炸至金黃。
這些方法都是為了使丸子口感更加豐富和獨特。可以根據個人口味和所需營養選擇合適的配方。