丼飯（donburi）是一種日本料理，通常由覆蓋在熱米飯上的主菜和調味汁組成。以下是一些常見的丼飯做法：
照燒雞肉丼。首先準備雞胸肉、大蔥、萬能醬汁（半杯酒、2勺日式醬油、味醂2勺），將雞胸肉切塊，大蔥切段，先炒香蔥段和雞肉，再加入萬能醬汁和冰糖煮至濃稠，最後將煮好的雞肉和醬汁澆在蒸熟的白米飯上。
痲婆茄子丼。需要茄子、絞肉、蔥、姜、蒜頭、紅辣椒，茄子切段後炸至金黃，蔥、姜、蒜頭、辣椒切末，炒香後加入絞肉和辣豆瓣醬，然後加入米酒、醬油、糖和水煮滾，再加入炸茄子煮3分鐘，最後用澱粉水勾芡，將煮好的痲婆茄子澆在白米飯上。
燒肉丼。使用牛五花肉或豬五花肉、洋蔥、大蔥、蒜頭、白芝痲、芝痲油，將肉切絲，洋蔥、大蔥切絲，蒜頭切末，用萬能醬汁煮滾後炒洋蔥，再加入肉片和薑汁炒熟，最後將炒好的肉和洋蔥鋪在白飯上，撒上白芝痲。
這些做法都需要準備相應的調味料和主料，按照步驟進行烹飪，完成後即可享用美味的丼飯。