乙醯苯胺是一種有機化合物，具有低毒性，對人體的健康危害主要體現在以下幾個方面：
對皮膚有刺激性。長時間接觸皮膚可能導致剝脫性皮炎。
對呼吸系統有刺激性。吸入乙醯苯胺可能導致上呼吸道刺激，高劑量攝入可能引起高鐵血紅蛋白血症，出現紫紺、呼吸急促、心率增快等缺氧症狀。
對神經系統有影響。嚴重中毒可能導致中樞神經系統興奮，出現激動、譫妄、驚厥等症狀。
對肝腎功能有影響。大劑量攝入可能導致肝臟損傷，如肝壞死、凝血障礙等，少數患者可能出現腎功能衰竭。
對血液系統有影響。可能導致溶血性貧血，出現血紅蛋白尿。
此外，乙醯苯胺還可能引起其他不良反應，如骨髓增生等。由於乙醯苯胺可燃且有毒，還具有刺激性，因此在生產和處理過程中需要採取適當的防護措施。