九道菇做好吃的步驟如下：
九道菇去掉根部，洗淨後用手掰好；青椒手撕成塊狀，去掉帶籽白心；瘦肉切好備用。
鍋中倒入適量食用油，燒熱後放入蔥姜蒜爆香。
加入醃製好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色。
加入九道菇，繼續翻炒至九道菇變軟。也可以選擇加入培根，煸炒炒透，會有不一樣的風味。
放入青椒，調入適量鹽和生抽，翻炒均勻。也可以選擇加入紅椒和黃瓜，增加色彩和口感。
根據個人口味，可以淋入少許水澱粉勾芡，或者撒入一把蝦皮提味，最後翻炒均勻即可出鍋。
注意：九道菇也可以和其他食材一起烹飪，比如培根、黃瓜等，根據個人口味自由搭配。在烹飪過程中，要注意火候的控制，避免炒糊或未炒熟的情況發生。