乞巧果子的做法

乞巧果子的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：

將中筋粉、溫水、蛋液、白砂糖、乾酵母、橄欖油或豬油等食材放入碗中，拌勻至糖融化，然後加入麵粉揉成光滑的麵團。

將麵團分割成小劑子，每個大約25克，滾圓後放入模具中壓出面胚。

覆蓋保鮮膜，讓面胚醒發約20分鐘，直到蓬鬆柔軟。

將面胚放入平底鍋中，慢火煎熟，先煎有花紋的一面，然後翻面，直到兩面都煎至金黃色。

此外，還可以使用烤箱或微波爐來烘熟小果。這種做法的乞巧果子口感鬆軟，帶有淡淡的油香和蛋味，非常適合作為下午茶的小點心。