也斯白粥是一道傳統的粥品，以其簡單樸素的味道受到人們的喜愛。以下是也斯白粥的製作方法：
材料：
大米半杯
瑤柱1小把
香油少許
食鹽少許
清水適量
步驟：
將大米淘洗乾淨，最好使用專門煮粥的香米。瑤柱事先放入水中泡軟，然後輕輕搓洗乾淨並撕碎。
將瑤柱與大米放入一個大碗中，加入1勺香油和少許食鹽，拌均勻後靜置醃製10分鐘。
使用電飯鍋或砂鍋煲粥，加入足夠多的水，米粒與水的比例約為1:10。燒開後放入醃製好的香米和瑤柱。
不停攪拌直至水再次燒開，轉中火，蓋上蓋子（留個小開口避免溢鍋），煲粥約50分鐘，直到米粒完全開花，粥變得粘稠。
關火後燜幾分鐘，將煮好的粥盛出在碗中，趁熱食用，粘稠香濃，味道鮮美。
此外，也可以根據個人喜好調整大米和水的比例，或者加入一些其他的配料如新鮮玉米粒或自醃的出油鹹鴨蛋來增加風味。