乾工程主要包括以下幾個方面：
建築工程。這包括各類房屋建築及其附屬設施的建造，以及與之配套的線路、管道、設備的安裝活動，如建築工程師和結構工程師等職位所示。
研究、開發和設計。這涉及套用數學和自然科學原理探求新的工作原理和方法，解決研究成果套用於實際過程中遇到的問題，以及選擇不同的方法和特定材料確定設計方案。
施工、生產和操作管理。這包括準備施工場地、材料存放、選定工作步驟、人員組織、設備利用、工廠布局選擇、生產設備與流程選擇、產品試驗檢查、機器設備管理等等。
此外，工程還包括管理及其他職能，如監督工程計劃實施、審核施工單位的施工進度計劃和施工組織措施、確保工程施工用電安全等。