乾巴的做法有很多種，這裡提供幾種常見的做法：
牛乾巴。將牛乾巴切成塊，用菜籽油煎至熟透，然後加入切好的青辣椒、小米辣、蒜末和薑末翻炒，增加香辣味。
晾曬乾巴。將肉用鹽和味素醃製，然後晾曬至乾硬。
火燒乾巴。將牛肉切成條，用鹽、味素、八角粉、草果粉、茴香粉、花椒麵和小米辣醃製後，放入簡易烤爐中烤乾。
傣味豬肉乾巴。將豬肉切成條，用傣族乾燥料和鹽醃製後，曬至半乾，然後用煙燻至七成乾。
炒青椒牛肉乾巴。將牛乾巴切薄片，與切好的乾辣椒、姜、蒜一起炒，再加入青椒翻炒至軟。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的方法來製作。