乾炒麵片的做法有多種變化，但通常包括以下步驟：
和面。將麵粉倒入容器中，加入適量的水和面，揉成麵團後擀成薄片，切成小塊狀。
準備配菜。常見的配菜包括大頭菜、火腿腸、蔥、姜、蒜、尖椒、紅尖椒等，也可以根據個人喜好選擇其他蔬菜或肉類。
炒制。先將鍋燒熱，加入適量的油，放入蔥、姜、蒜等香料炒出香味，然後加入切好的蔬菜和其他配菜，翻炒至半熟。
煮麵。將切好的面片放入沸水中煮熟，但要保持一定的嚼勁，不要煮得太軟。
混合。將煮好的面片撈出，瀝乾水分，放入炒好的配菜中，加入適量的調味料（如鹽、味素、雞粉、醬油、香油、胡椒粉、陳醋等），迅速翻炒均勻。
出鍋。炒至面片充分吸收配菜和調味料的味道後，即可出鍋裝盤。
可以根據個人口味調整配菜和調味料的種類和量，製作出不同風味的乾炒麵片。