乾煸兔肉

乾煸兔肉是一道美味的家常菜，以其乾香、味辣而聞名。製作這道菜的主要原料包括兔肉、花椒、乾辣椒、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、醬油等。製作過程通常包括將兔肉切塊，用料酒、鹽、花椒、薑片等醃製，然後炸至金黃色並瀝乾油分。在另一鍋中，先炒香花椒、乾辣椒和其他調料，再加入兔肉煸炒。最後，根據個人口味加入適量的辣椒、糖、鹽、雞精等調味料，翻炒均勻即可出鍋。

這道菜不僅美味，而且具有保健功效，因為兔肉性涼味甘。嘗試製作乾煸兔肉，可以根據個人口味調整辣椒和花椒的用量，增加或減少辣味和痲感。