乾煸菜花的家常做法通常包括以下步驟：
準備菜花。將菜花順著根莖切成小朵，然後放入清水中，加入適量食鹽浸泡約20分鐘，以去除殘留農藥和看不見的菜蟲。
準備輔料。準備一塊去皮五花肉，切成約3毫米厚的薄片。大蔥切成段，大蒜切成片，另外準備幾個乾辣椒，切成段。
烹飪過程。鍋中倒入少許油，將五花肉放入鍋中煸炒至出油，顏色焦黃。加入料酒去腥，然後加入蔥蒜和乾辣椒，炒出香味。把菜花放入鍋內煸炒，大約8分鐘左右，不定時段翻炒幾下，防止糊鍋。菜花炒軟後，加入生抽、蚝油、適量食鹽和雞精，攪拌幾下使調料化開。最後翻炒均勻後即可出鍋。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味進行適當調整。例如，有些人喜歡在菜花焯水後進行烹飪，或者加入一些其他的調料或輔料，如紅油豆瓣醬或白糯米酒等。