乾白菜是一種經過晾曬處理的白菜，可以長時間保存並用於多種烹飪方式。乾白菜的常見吃法包括：
菜乾燜五花肉。將乾白菜與五花肉一起燉煮，可以加入適量的調料如八角、蔥姜蒜等，慢燉至乾白菜變軟，五花肉煸香。
乾白菜燉鯖魚。用乾白菜與鯖魚一起燉製，可以加入少許料酒、生抽等調味料。
乾白菜燉五花肉。與五花肉一起燉煮，可以加入土豆、八角等配料。
乾白菜豬肉包。將乾白菜與豬肉混合，加入調味料後包成包子。
乾白菜冬粉煲。用乾白菜、冬粉和明蝦乾等材料煲制。
乾白菜燉粉條。與粉條、五花肉、白蘿蔔等一起燉煮，製作成營養豐富的湯品。
除了上述方法，乾白菜還可以用於製作湯品、炒菜或作為餡料等。其獨特的口感和風味使其成為一種非常實用的食材。