乾白菜是一種美味的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的乾白菜食譜：
乾白菜燉五花肉。將乾白菜浸泡後切段，與切片五花肉一起燉煮，加入適量調味料，如老抽、生抽、糖和鹽，慢燉至白菜軟爛入味。
乾白菜炒五花肉。先將五花肉煸炒出油，加入乾辣椒、姜蒜等調料，然後加入泡發並切好的乾白菜，炒至水分減少，乾香入味。
乾白菜包子。將乾白菜洗淨泡軟後切碎，與豬肉、木耳、香菇等餡料混合，製成包子餡。
乾白菜燉鯖魚。將乾白菜與鯖魚、洋蔥、生薑等一起燉煮，製作出美味的海鮮湯。
乾白菜豬肉湯。將乾白菜與豬肉一起煮製，可加入一些調味料如鹽、料酒和雞精增加風味。
乾白菜燉豆腐。將乾白菜與豆腐、五花肉等一起慢燉，製作出營養豐富的湯品。
除了上述食譜外，還可以嘗試乾白菜燉土豆、乾白菜燉粉條等多種搭配。在製作過程中，關鍵在於先將乾白菜充分泡發並擠乾水分，以去除其特有的乾燥感，使其更加適合烹飪。