涼拌
乾麵皮可以通過涼拌的方式來吃。以下是詳細的步驟：
準備乾麵皮：從超市購買乾麵皮，使用溫水或涼水泡發，時間大約為20分鐘，直到麵皮變軟且沒有硬芯。
準備配菜：
黃瓜切絲。
綠豆芽焯水兩分鐘，然後過涼水並擠掉多餘水分。
製作調味料：
在碗中放入辣椒粉、熟芝痲，澆上熱油。
加入適量的鹽、雞精、白糖、香醋、味極鮮、勺芝痲醬，攪拌均勻。
混合攪拌：將泡好的麵皮、黃瓜絲、綠豆芽放入一個大碗中，倒入調好的醬汁，抓拌均勻，確保醬汁均勻分布在麵皮上。
享用：將拌好的麵皮裝盤，可以直接食用。這道菜既可以作為開胃菜，也可以作為主食的一部分，既美味又管飽。
通過以上步驟，可以製作出一道簡單又美味的涼拌乾麵皮。