乾豆皮是一種美味又多變的食材，可以通過不同的烹飪方法製作出多種風味。以下是一些流行的乾豆皮做法：
乾鍋豆皮。首先將乾豆皮用溫水泡軟，切成條或塊。在鍋中加入食用油，炒香蒜末、辣椒麵、孜然粉、白芝痲和花椒。然後加入豆皮快速翻炒，加入提前調好的料汁（包括白糖、澱粉、生抽、耗油）繼續翻炒。最後加入小米椒圈和蔥花提味。
炒豆腐皮。將乾豆皮泡軟後切絲。在鍋中炒香蔥花、蒜末和胡蘿蔔絲，加入肉絲炒至變色。然後加入豆腐皮絲，大火快速翻炒，調味後即可出鍋。
香炒豆腐絲。泡軟的豆皮切絲，準備胡蘿蔔絲、蔥段、蒜末和豬肉絲。在鍋中加油炒香蔥蒜和胡蘿蔔絲，加入豆腐皮絲和生抽調味，最後加入蔥段和鹽，翻炒均勻後即可出鍋。
涼拌乾豆皮。將乾豆皮泡軟後切絲，加入蔥段、蒜末、辣椒麵、鹽、生抽等調料，拌勻後冷藏兩小時以上更入味。
乾豆皮炒肉。將乾豆皮焯水去除豆腥味，然後與青椒、木耳、紅椒等配菜一起炒制，加入蔥蒜、豆瓣醬等調料，炒出紅油和醬香味。
這些做法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的食譜。