乾麵皮的吃法多樣，可以根據個人口味進行選擇，常見的吃法包括：
涼拌乾麵皮。首先用溫水或涼水泡軟乾麵皮，然後加入黃瓜絲、蔥花、小辣椒等蔬菜，以及辣椒油、芝痲油、醬油、醋、鹽、蚝油等調味料，攪拌均勻後即可食用。
炒麵皮。將麵皮切絲或切條，與蔬菜（如黃瓜、西紅柿、蒜苗）和雞蛋一起炒制，加入適量的調味料，如鹽、味素、醬油等。
紅油麵皮。用開水泡發乾麵皮，然後加入調味粉、紅辣椒油、醋汁等調味料，攪拌均勻後即可食用。也可以加入麵筋、綠豆芽等食材增加口感和營養價值。
每種方法都可以根據個人喜好進行調整，添加或減少某些配料，創造出符合自己口味的獨特美食體驗。