二崁聚落故事源於台灣的傳統聚落故事，描述了二崁的開墾歷史。
清朝時期，來自福建的移民在鳳山縣的縣丞帶領下來到台灣中部的大甲溪邊，分三崁陸續開墾。在三崁的聚落旁有一條小溪流過，水源豐富，土地肥沃，是個天然的聚落場所。但隨著人口的增長，土地資源開始變得緊張，人們開始尋找新的開墾地。
在康熙五十年左右，人們發現了另一條較寬闊的溪流兩岸平地，地勢較高的左岸屬於三崁社，右岸屬於鳳山縣的縣丞所管轄，右岸下方的半月潭區域則為牛罵頭社。人們沿著二崁溪的上下游兩側聚落逐漸發展起來，由於這兩個聚落由二崁溪分開，一個在左岸一個在右岸，兩岸相隔一段距離，於是就形成兩個獨立的聚落，這就是二崁。隨著人口增長和交通發展，兩個聚落逐漸融合為一體。
這個故事展示了台灣傳統聚落的開墾歷史和人們為了生存而不斷奮鬥的精神。同時，它也提醒人們珍惜土地資源，保護傳統聚落文化。