收集二氧化碳的方法主要有排水法、向上排空氣法等。具體方法如下：
排水法。首先製備二氧化碳，然後使用一個裝滿水的大容器，將一個廣口瓶倒置在容器中，使其也浸滿水。接著，使用一根導管，一端插入製取二氧化碳的溶液中，另一端插入倒置的廣口瓶中。當廣口瓶中的水面逐漸降低，就表示二氧化碳正在被收集。
向上排空氣法。由於二氧化碳的密度比空氣大，且不易與空氣中的成分發生反應，可以採用向上排空氣法來收集二氧化碳。這種方法是將二氧化碳通過導管導入一個預先充滿空氣的集氣瓶中，氣體從瓶的底部向上排。
工業上可能還會使用其他方法，如液化法等，根據空氣中各個成分沸點的不同來收集二氧化碳。