二都蚶

二都蚶是一種產自中國福建省寧德市二都地區的血蚶，以其獨特的品質和美味而聞名，二都蚶的特點包括殼薄、肉質肥滿、色澤鮮紅、血多、鹹淡適宜，顆粒大小適中，深受人們喜愛，不僅因味道鮮美，還因其滋補價值而被視為佳品。

二都蚶的製作方法簡單，需要先將蚶清洗乾淨，然後使用料酒、醬油、鹽、味素、糖、蒜等調料進行醃製，最後用鮮撈煮法烹飪。這種蚶的存放時間適中，一般吃多少洗多少，可以存放7到10天。