五小牛的牌型比較規則如下：
牌型定義：五小牛是指五張牌的點數加起來等於10，含10。
牌型比較：
五小牛與其他牌型的比較：五小牛是最大的牌型，大於炸彈、金牛、銀牛、牛牛等。
無牛牌型比較：取其中最大的一張牌比較大小，牌大的贏，大小相同比花色。
有牛牌型比較：比牛數；牛數相同莊喫閒。
牛牛牌型比較：取其中最大的一張牌比較大小，牌大的贏，大小相同比花色。
銀牛牌型比較：取其中最大的一張牌比較大小，牌大的贏，大小相同比花色。
金牛牌型比較：取其中最大的一張牌比較大小，牌大的贏，大小相同比花色。
特殊情況：如果任意3張牌組合的點數之和都不能成爲10的倍數，則稱爲“無牛”牌型。
綜上所述，五小牛是五張牌的點數加起來等於10的牌型，在所有牌型中屬於最大的。在比較大小時，如果遇到其他有牛的牌型，則比較牛的數量；如果牛的數量相同，則比較莊家和閒家的勝負。對於無牛和有牛的牌型，則是比較單張牌的大小，若單張牌相同則比較第二大的單張牌。