製作美味的五穀米，首先需要準備好各種雜糧，如糙米、紫米、紅豆、綠豆、黑豆、鷹嘴豆、蓮子、燕麥片、紅棗等。
接下來，將雜糧清洗乾淨，然後根據個人口味選擇搭配的食材。將清洗乾淨的雜糧放入碗中，加入適量的清水浸泡2~3小時，這樣可以讓雜糧吸足水分，更容易煮熟。
浸泡後，將雜糧瀝乾水分，然後根據個人喜好選擇煮粥或蒸飯的方式。如果選擇煮粥，可以將雜糧放入砂鍋中，加入8~10倍的水，大火煮開後轉小火煮約30分鐘，期間要時不時攪拌一下，防止粘鍋。煮至粘稠後，可以根據需要加入其他食材，如紫薯、山藥、核桃仁、花生米、葡萄乾等，繼續煮至食材熟透即可。如果選擇蒸飯，可以將浸泡好的雜糧平鋪在蒸鍋中，加入適量的清水，水的量以剛好沒過五穀表面一釐米爲宜，然後選擇適當的蒸煮模式，蒸至熟透即可。
無論是煮粥還是蒸飯，都可以根據個人口味加入一些調味品，如糖、鹽、油等，以增加食物的風味。