五豆粥是一道傳統的營養粥品，主要材料包括五種豆類和米類。以下是製作五豆粥的步驟：
準備材料。需要五種豆類和適量的米，常見的五種豆類是黃豆、綠豆、紅豆、黑豆和白扁豆，米可以選擇紫米或大米。
浸泡豆類。將豆類清洗乾淨後，用清水浸泡至少4小時，這樣可以讓豆類充分膨脹，更容易煮熟。
準備米類。將紫米和大米用溫水浸泡10分鐘，這樣可以使米在煮粥時更加軟嫩香甜。
煮粥。將浸泡好的豆類和米類放入鍋中，加入適量的清水，用大火煮開後轉小火煮約30分鐘到1小時，如果使用電壓力鍋，可以選擇「粥」模式進行烹飪。
調味。煮好後可以根據個人口味加入冰糖或鹽等調味料。
五豆粥不僅美味，而且富含蛋白質、膳食纖維、多種維生素和礦物質，對健康有益。