五香全蠍的吃法有多種，以下是一些常見的處理方法：
香油炸蠍法。先將蠍子用鹹鹽水清洗乾淨，然後取適量香油放入鍋中加熱，待油熱後將蠍子倒入鍋中炸至焦黃，如果希望毒性更大一些，可以炸至7到8成焦。
微波爐烘烤法。將洗淨的蠍子放在微波爐適用的容器中，微波爐烘烤約2分鐘，根據個人口感調整烘烤時間，以達到理想的酥脆程度。
生吃法。將蠍子用鹽水洗淨後，可以直接生吃。需要說明的是，生吃蠍子需要確保其新鮮和安全。
燉湯法。例如蠍子燉赤小豆昆布湯，需要先將蠍子用熱水燙死後洗淨，再與其他材料一起燉煮。
泡酒法。將洗淨的蠍子放入高度白酒中浸泡，一段時間後即可飲用。
除了上述方法外，還有鉗蠍竹板魚等創新吃法。每種方法都有其獨特的風味和製作過程，可以根據個人喜好進行選擇。不過，需要注意的是，處理蠍子時務必小心，確保全全和衛生。