亞參叻沙是什麼

亞參叻沙(Asam Laksa)是一種源自馬來西亞的美食，特別代表檳城的美食文化。

亞參叻沙是一種特色濃湯，以其酸味和鮮美的味道而聞名。這種湯的主要特點是其略帶酸味的口感，這種酸味主要來源於一種名爲“亞參”(Assam)的熱帶酸羅望子果。亞參叻沙的配料通常包括米線或米粉、黃瓜、菠蘿、蔥、生菜、薄菏葉、豆芽、辣椒、香茅、羅望子、檸檬酸、叻沙花、叻沙葉、魚肉（如馬鮫魚）和鹽等。喫的時候通常搭配蝦味甜醬，增加了菜餚的鮮味和豐富性。