選擇核桃時，主要考慮的因素包括手感、上色速度、打理難度以及價格。根據這些標準，以下是一些值得推薦的核桃品種：
獅子頭核桃：這種核桃以河北、北京、天津等地最為著名，以其大、圓、美的外觀而受到追捧。獅子頭核桃因其獨特的形狀和質地，成為文玩核桃中的熱門選擇。
虎頭核桃：虎頭核桃因其形狀獨特，倒過來看時紋路像老虎頭而得名。主要產地為河北保定，其紋路粗獷，上色速度中等偏上，是文玩核桃中的珍品。
雞心核桃：雞心核桃因其雞心狀的形狀和質地較硬而受到歡迎。底大且平，紋理稀疏呈網狀，是老玩家手中常見的品種。
悶尖白獅子、蘋果園、磨盤、四座樓、宮燈獅子頭、滿天星：這些品種在初階核桃中表現出色，注重手感、上色速度、打理難度以及價格的綜合表現。
綜上所述，選擇核桃時應根據自己的喜好和需求，綜合考慮品種的特點和性價比。上述推薦的品種在文玩核桃市場中均有良好的口碑和廣泛的愛好者群體。