什麼叫堂食

堂食最初指的是唐代政事堂的公膳，後來泛指公署膳食，相當於現在的「工作餐」。在現代，堂食的含義已經發生了變化，主要指的是在店內消費，不能帶走或外賣的食物。這種就餐方式與自助餐不同，自助餐通常允許顧客在用餐現場自行享用，但不允許攜帶回家。

隨著時間的推移，堂食的概念在處所上繼續泛化，除了常規的營利性餐飲業大堂外，還包括與大廳對應的包間、非營利性的食堂、非室內餐飲的大排檔等一切聚集形式的飲食活動。