大白菜是一種原產於中國的蔬菜，學名為Brassica rapa pekinensis，也稱為結球白菜、包心白菜、黃芽白、膠菜等。
大白菜在北方被廣泛種植並視為重要的蔬菜之一，常被稱為「當家菜」或「半年菜」，在南方，大白菜是從北方引進的，有不同的品種，如烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等。大白菜的葉子緊密捲曲，形成球狀，其顏色通常為淺綠色，表面可能會有細白的莖。這種蔬菜不僅口感好，而且營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、C、E、胡蘿蔔素等，對身體健康有諸多益處。
大白菜是一種原產於中國的蔬菜，學名為Brassica rapa pekinensis，也稱為結球白菜、包心白菜、黃芽白、膠菜等。
大白菜在北方被廣泛種植並視為重要的蔬菜之一，常被稱為「當家菜」或「半年菜」，在南方，大白菜是從北方引進的，有不同的品種，如烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等。大白菜的葉子緊密捲曲，形成球狀，其顏色通常為淺綠色，表面可能會有細白的莖。這種蔬菜不僅口感好，而且營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、C、E、胡蘿蔔素等，對身體健康有諸多益處。