桑樹結出來的果實
桑葚是桑樹結出來的果實，可以作為水果食用，也可以作為中藥材。
桑葚在不同的地區有不同的稱呼，如桑葚子、桑棗、桑果等，都是指同一種水果。桑葚的營養價值高，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素、胺基酸等營養成分。它們味道甜美，汁液豐富，成熟時呈紫紅色或紫黑色。桑葚在中醫中常用的是其紫黑色品種，認為具有滋補肝腎、生津潤燥、烏髮明目等功效，適用於治療腎陰不足、頭暈失眠、鬚髮早白等症狀。現代藥理學研究顯示桑葚含有花青素等成分，具有一定的抗氧化效果。此外，桑葚還含有蘆丁、白黎蘆醇等功能性成分，具有良好的防癌、抗衰老、抗潰瘍、抗病毒等作用。
值得注意的是，桑葚雖然具有多種健康益處，但不適合脾胃虛寒、大便溏泄的人群食用。