什麼叫注脂牛排

注脂牛排是一種通過將脂肪注入普通牛排中，以改善其脂肪花紋的肉類產品。這樣的處理使得牛排呈現出類似雪花的效果，其紋理類似於玻璃碎片的噴射狀，與自然形成的雪花牛排的花紋相比顯得不那麼自然。注脂牛排的口感通常會帶有更多的牛油香味，但可能會因此更容易感到膩。