焊接是一種製造工藝及技術，主要通過加熱、高溫或者高壓的方式接合金屬或其他熱塑性材料。
焊接的目的是使兩個分離的物體達到原子間的結合，從而形成不可分離的整體。焊接過程中，工件可以通過局部加熱到熔化狀態，形成熔池，然後冷卻結晶後形成焊縫，或者通過加壓的方式實現連線。根據焊接過程中加熱程度和工藝特點的不同，焊接方法可以分為熔焊、壓焊和釺焊三大類。常見的熔焊方法有氣焊、電弧焊、電渣焊、等離子弧焊、電子束焊、雷射焊等；壓焊方法包括電阻焊、摩擦焊、冷壓焊、擴散焊、爆炸焊等；釺焊則採用熔點低於被焊金屬的釺料填充接頭間隙，實現連線。
現代焊接的能量來源有多種形式，如氣體焰、電弧、雷射、電子束、摩擦和超音波等。焊接技術的套用非常廣泛，涉及交通、建築工程、電氣工程、能源、航天航空、微電子等幾乎所有工業領域。隨著材料科學和計算機技術的發展，現代焊接技術已經能夠滿足製造業的基本需求，但在某些領域，如異種材料的連線、微電子及微機械的連線、特殊環境條件的焊接等，仍面臨挑戰。